(网经社讯)6月17日消息，淘宝天猫数据显示，2024年全年，“天然粉粉”类目下头部的20个品牌同比增长都超过了三位数。截至6月16日，天猫618期间，“超级食物”同比增长246%，其中巴西莓粉同比增长60%，羽衣甘蓝粉同比增长110%，姜黄粉同比增长19%，奇亚籽同比增长120%，亚麻籽同比增长43%。

一、数据解读：细分品类呈现爆发式增长

网经社数字零售台（DR.100EC.CN）获悉，从具体数据看，不同品类的增长呈现显著差异：巴西莓粉（60%）、羽衣甘蓝粉（110%）、奇亚籽（120%）等"网红"品类持续领跑，而姜黄粉（19%）、亚麻籽（43%）等传统品类增长相对平稳。这种分化反映出两个关键趋势：一方面，具有抗氧化、代餐等明确功能标签的产品更受青睐；另一方面，社交媒体驱动的"成分党"消费正在重塑市场格局。

值得注意的是，头部品牌的集体高速增长（均超100%）表明，行业已从早期的分散竞争进入品牌化发展阶段。据行业调研，2023年该赛道新注册品牌数量同比增长80%，但市场份额正向具有供应链优势和科研背书的头部企业集中。

二、需求驱动：健康焦虑催生"食补2.0"时代

这种爆发式增长背后是多重社会因素的叠加：

健康意识升级：后疫情时代，约76%的消费者（据《2024中国健康消费白皮书》）将"增强免疫力"作为食品购买首要考量。巴西莓粉富含花青素、羽衣甘蓝粉高纤维的特性，精准契合了这种需求。

效率型养生崛起：都市白领中，"5分钟养生"概念接受度达68%。粉剂形态既保留了食材营养，又解决了烹饪繁琐的痛点，单次服用的小包装设计在618销量TOP商品中占比达92%。

社交属性加持：小红书相关笔记显示，"超级食物DIY"话题浏览量超3亿次，巴西莓碗等食用方式成为年轻人展示健康生活方式的社交货币。

三、产业链变革：从原料到品牌的全面升级

市场爆发推动产业链深度调整：

上游溯源化：头部品牌纷纷建立原料基地，如某top品牌在秘鲁直接采购有机巴西莓，使成本降低20%的同时保证品质。

技术标准化：低温破壁、冻干锁鲜等技术广泛应用，使羽衣甘蓝粉的营养保留率从60%提升至90%以上。

功能细分化：品牌开始针对不同人群推出定制配方，如添加胶原蛋白的女性款、搭配益生菌的肠道健康款等。

但行业仍面临挑战。第三方检测显示，约15%的产品存在营养成分虚标问题，部分中小商家以廉价添加剂模仿天然粉粉的口感。这促使天猫等平台在618期间加强质检，下架问题商品230余款。

四、未来展望：从网红到长红的三个关键

科研壁垒构建：当前消费者对功效认知仍较模糊，未来需更多临床实验数据支撑。如某品牌联合高校开展的"姜黄素吸收率提升研究"，使其复购率提升40%。

场景化创新：将粉剂融入更多消费场景，如与奶茶品牌联名推出"羽衣甘蓝奶盖"，或开发便携式条装产品。

可持续发展：环保包装、碳足迹追溯等ESG要素将成为新的竞争力。数据显示，使用可降解包装的品牌618转化率高出行业均值17%。

这场"绿色粉末革命"绝非短暂的风潮。据预测，2025年中国超级食品市场规模将突破800亿元，其中粉剂类产品占比有望达35%。其本质是消费升级背景下，人们对"吃得健康"的需求从理念到实践的全面落地。当养生变成年轻人的日常刚需，这个赛道的增长故事或许才刚刚开始。