(电子商务研究中心讯)　　3月8日消息，餐饮连锁品牌魏老香宣布获得锦盛鑫源9000万元投资。本次融资主要用于魏老香直营店的建设和品牌升级，同时魏老香将在日后进军北京核心商圈。

　　据创投时报资料库显示，魏老香创立于2004年，是一家以经营酱香型火锅为主的大型跨区域餐饮连锁品牌。该公司已于2015年4月16日在上海股权托管交易中心挂牌上市。截至2015年8月，魏老香旗下连锁店面已将近300家、市场覆盖全国30余城市、员工超2000人，已由单一的火锅店成长为一家大型综合性餐饮企业集团。

　　创始人魏利娟介绍，从放加盟权开始，魏老香走的是“直营+加盟”齐步走的发展方式，现有门店数量342家，主打酱香火锅，旗下还有绢绢红小火锅，2015年又创立了小面品牌辣小豌。

　　魏老香的投资方，锦盛鑫源资产管理公司总经理王锦超表示：“魏老香有十一年的品牌历史，不管是从企业管理还是业务拓展上，都很出色且有潜力。”

　　魏利娟表示，本次融资主要用于以下三方面：

　　1、“深耕”北京区域市场

　　虽然魏老香有了342家门店，但是大多数是加盟店，而在北京的直营店基本也都开在了郊区，在市里没有属于自己的直营店。所以2016年有了钱以后，魏老香这个品牌将进商超，开在北京市中心，今年计划开10—20家门店，未来三年开店50家。

　　只有当全部力量聚焦在一个点上的时候才最容易爆发，影响力也能发挥到最大。深耕区域市场，才能提高品牌势能。

　　2、品牌宣传

　　未来餐饮企业的竞争一定是品牌的竞争。一部分钱将花在提高品牌竞争力上。自打对接资本开始就在留意宣传媒体，由于要深耕北京区域市场，所以在媒体投放上也会考虑地域属性，把更多的钱花在汽车广告、地铁广告上。

　　3、门店升级

　　对于十二年的传统火锅企业，魏老香虽然在门店形象上已经升级了好几个版本，但是如果想进入北京市中心，尤其是进入商超中，就要求魏老香以更全新的形象出现。此外，在计划新开的门店中，魏老香将全部采用明档厨房，厨房前置的装修模式。

　　“这次资金引入后，在保持原有品牌自身优势的同时，也将塑造“金融+实体”的品牌结合体。”魏利娟说。(来源：创投时报）